Este es muy sencillo porque tiene pocos pasos y es una cosa simple que cocinar. Pero, los hay más complejos porque tienen muchos pasos y son más difíciles de realizar. Como por ejemplo:
DE UN ARROZ CON SALCHICHAS:
 PARTES DE UN DIAGRAMA DE FLUJO: |
martes, 8 de noviembre de 2016
En tecnología también hemos aprendido a hacer diagramas de flujo, que es una forma de explicar algo de una forma clara y sencilla, eso ayuda mucho en la cocina. Por ejemplo de como cocinar un huevo:
Este es muy sencillo porque tiene pocos pasos y es una cosa simple que cocinar. Pero, los hay más complejos porque tienen muchos pasos y son más difíciles de realizar. Como por ejemplo:
DE UN ARROZ CON SALCHICHAS:
Este es muy sencillo porque tiene pocos pasos y es una cosa simple que cocinar. Pero, los hay más complejos porque tienen muchos pasos y son más difíciles de realizar. Como por ejemplo:
DE UN ARROZ CON SALCHICHAS:
miércoles, 26 de octubre de 2016
martes, 25 de octubre de 2016
RECETA DE PULPO A LA GALLEGA
Ingredientes (4 personas):
- 1 pulpo
- 4 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- sal Maldon
- pimentón (dulce y picante)
Elaboración de la receta de Pulpo a la gallega:
Calienta abundante agua en una cazuela grande. Cuando el agua rompa a hervir, hay que asustar el pulpo. Para ello cógelo por la cabeza y mete y sácalo 3 veces. De esta manera conseguirás que quede tieso y no se le caiga la piel durante la cocción.
Introduce el pulpo y cuécelo durante 40 minutos desde el momento en que empiece a hervir el agua de nuevo. Deja que repose durante 4 minutos en el agua de la cocción. Escurre bien.
Lava las patatas, córtalas por la mitad y cuécelas durante 20 minutos. También se pueden cocer en la misma agua de cocción del pulpo, pero en tal caso, quedarían teñidas por el agua del pulpo. Pela las patatas y córtalas en 4.
Corta el pulpo con unas tijeras de cocina en trozos de 1-2 centímetros. Sírvelo con las patatasen platos de madera. Riega con un buen chorro de aceite de oliva, espolvorea con pimentón y sazona con la sal Maldon.
Consejo:
Para espolvorear el pimentón sobre el pulpo, lo más conveniente es colocarlo en un colador y darle unos golpecitos con la mano. De esta manera quedará uniformemente repartido.
sábado, 22 de octubre de 2016
LA RELACIÓN ENTRE LA TECNOLOGÍA Y LA GASTRONOMÍA:
Hoy en día, en la cocina utilizamos muchos aparatos electrónicos como la termomix, un exprimidor eléctrico, una batidora...
Nos ayuda mucho para conseguir diferentes texturas.
Con esta maquina podemos hacer diferentes recetas como:
CROQUETAS DE POLLO
Hoy en día, en la cocina utilizamos muchos aparatos electrónicos como la termomix, un exprimidor eléctrico, una batidora...
Nos ayuda mucho para conseguir diferentes texturas.
Con esta maquina podemos hacer diferentes recetas como:
CROQUETAS DE POLLO
Ingredientes
10 raciones
- 250 gr pollo (1/2 pechuga pequeña)
- 1/2 cebolla
- 90 gr mantequilla
- 240 gr harina
- 800 ml leche
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca canela (opcional)
- sal
- para rebozar: 1 huevo y pan rallado
- aceite oliva para freír.
Pasos
30 minutos- Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 10 seg.a vel.6.
- A continuación, cocemos durante 7 minutos, temp.varoma a vel.4 añadimos un poco de pollo troceado si nos gusta con los trocitos y mezclamos con la espátula, retiramos la masa y dejamos enfriar. Meter en el frigo.
- Batir los huevos y con un tenedor coger pequeñas cantidades para darle forma a las croquetas y pasamos por pan rallado, freír en abundante aceite caliente a fuego medio siempre en pequeñas cantidades para que la masa no se abra ni se queme.
- Servir con ensalada, patatas fritas...étc.
Hemos creado este blog sobre gastronomía porque es un trabajo que nos han hecho hacer en tecnología , nos parece una actividad muy interesante con la que estamos aprendiendo mucho.
"LA HISTORY OF LOS BLOGS"
"LA HISTORY OF LOS BLOGS"
Antecedentes:
Los foros de temas específicos como programación , cocina etc, se estaban haciendo populares, la gente expresaba libremente sus opiniones y conocimientos, pero esta información no era publica.
El nacimiento de los blogs:
Se data 1994 considerándose Links.net como el primer blog creado por Justin Hall. En 1997 se empieza a hablar de Weblog , y 1999 se acuña el termino blog.
Pero es el época del 2000 al 2010 cuando los blogs alcanzan un crecimiento exponencial, dos son las principales la razones para este crecimiento:
1. Cambio de filosofía del usuario:
Como hemos comentado en otros artículos relacionados con la evolución de Internet el usuario deja de ser un ser anónimo y pasivo para ser reconocido y activo, el blog es un gran muro donde expresar las propias opiniones, criticas, pensamientos, fotografías (fotoblog) videos (videoblog) etc con una fuerte componente personal al estilo de los artículos de opinión de los periódicos .
2. Facilidad de creación:
Surgen sistemas para crear los blogs de forma fácil y rápida, como son Blogger y Wordpress y en los últimos años Tumblr , gracias a ellos crear un blog es una tarea al alcance de cualquier persona sin tener que tener conocimientos en diseño web y HTML.
Los últimos años:
La inclusión de las redes sociales parece haber debilitado el crecimiento de los blogs, ya que absorben en parte de la filosofía del blog como son las publicaciones periódicas, la componente personal y la interacción mediante comentarios con los lectores.
¿Desaparecerán los blog?
Depende: los blogs privados, y los que estaban pensados para ser vistos mayoritariamente por amigos y gente cercana, desaparecerán en pro de las redes sociales, como facebook. También es cierto que su crecimiento será mucho menor, tras la moda del “¿Y tú no tienes blog?” convertida ahora en “¿Tienes facebook?” .
Los blogs públicos por su componente de “periodismo ciudadano”, y su marcado carácter personal, no sólo no desaparecerán sino que seguirán teniendo una gran importancia de cara a la difusión y creación de contenidos. Las redes sociales no tienen que ser necesariamente enemigas de los blogs, sino que pueden ser y de hecho suelen usurase como canales de distribución de la información creada en los blogs.
Tendencia futura:
Seguramente se produzca un nuevo cambio de filosofía unido a un cambio tecnológico y el blog pase a tener mucho más contenido audiovisual.
Si quieres conocer mas detalladamente la historia de los blogs te recomendamos este articulo , escrito precisamente en un blog.
En el siguiente articulo comentaremos la importancia del blog como creador de contenidos específicos y daremos algunas claves sobre que hace que algunos blogs triunfen y cuales son los errores más comunes en la administración de un blog.
ARROCES
Ingredientes
- 200 g. arroz
- 80 g tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 100 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento verde
- 200 g gambas
- 750 g fumet (cáscaras de las gambas, agua y 50 gr de aceite de oliva)
- Sal
- Unas hebras de azafrán o ½ cucharadita de colorante
Pasos
- FUMET Pelamos las gambas y echamos las cabezas y las cáscaras dentro del vaso. Añadimos los 50 gr de aceite de oliva y sofreimos 5 minutos,velocidad 2, temperatura varoma.
- Agregamos 900 gr de agua, sal y programamos 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.Escurrimos muy bien con el colador, reservamos el fumet y limpiamos el vaso.
- Ponemos el tomate en el vaso, la cebolla, el ajo y los cuerpos de 8 gambas y programamos 8 segundos, velocidad 4 para triturarlo.Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Incorporamos el arroz y gambas y rehogamos programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.Agregamos en el vaso el fumet de pescado, la sal y el azafrán o colorante. Programamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Verificamos el punto de sal. Dejamos reposar dentro del vaso tapado 2 minutosDurante los dos minutos de reposo del arroz.
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